Offentliga måltidens dag
Den tredje torsdagen i oktober firas Offentliga måltidens dag i hela landet. I år infaller denna dag den 16 oktober och då uppmärksammas de cirka tre miljoner måltider som varje dag serveras på sjukhus, förskolor, skolor och inom omsorgen.
På sjukhusen utgör måltiden en viktig och betydande roll i patientens trivsel, hälsa och tillfrisknande. För patienterna inom Västra Götalandsregionen kommer vi den 16 oktober erbjuda en inspirerande lunchmeny med fokus på svenska råvaror.
På menyn erbjuds tre alternativ:
Medelhavsinspirerad lasagne med tomater, zucchini, champinjoner samsas med svenskodlade vita bönor och morötter.
Långbakad fläskkarré från svenska gårdar, marinerad i lingon och serverad med en sås på äpple och ingefära, tillsammans med kokt potatis och krispig vitkålssallad.
Tomatsoppa med svensk nötfärs, smaksatt med vitlök, spiskummin och chili, och serverad med hembakat bröd.
Till dessert serveras mjuk kaka bakad på svenska blåbär.
Hoppas att dagens meny sprider en värmande atmosfär så här i hösttider. Smaklig måltid!
Vid frågor eller funderingar kontakta maltider@vgregion.se