Fransk potatissallad

600 g kokt potatis
1 st rödlök
8 msk rapsolja
4 tsk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
2 krm salt
1 tsk socker
2 tsk örter, frysta eller färska

Dressing:

1. Vispa ihop vitvinsvinäger och dijonsenap.
2. Häll i rapsoljan med en jämn stråle under vispning.
3. Smaka av med salt, socker och örter.

Potatissallad:

1. Dela potatisen i mindre bitar.
2. Skiva eller hacka rödlöken.
3. Häll dressingen över potatisen.
4. Blanda ner rödlöken.